Nissepis - Himmerlandsk solbærlikør fra Spice by Spice
En helt vidunderlig julelikør, juleshot, solbærshot - eller ganske enkelt bare nissepis i follkemunde i Vest-Himmerland.
De fleste fra Vest-Himmerland ved lige præcis hvad nissepis er, og jeg har ladet mig fortælle, at der nærmest findes adskillige opskrifter - med hver deres lille twist. Måske er nogle af opskrifterne går i arv i flere generationer.
Uanset om det er tilfældet, så har jeg endelig fået smagt Nissepis - denne version fra Spice by Spice. Og der er ikke noget at sige til, at den er populær. Den smager vidunderligt og med en skøn eftersmag af julekrydderier.
Der går også forlydender om, at det er helt og aldeles utænkeligt at gå julemåneden i møde i den del af landet uden nissepis. Det lyder som en dejlig og hyggelig tradition.
Spice by Spices version af nissepis:
Hos Spice by Spice har de forsigtigt gættet på, at det i tidernes morgen har været solbærsnaps, som med tiden lige så stille har udviklet sig til en lidt mere moderne vodkashot.
Nissepis fra Spice by Spice er en likør baseret på årets høst af solbær - og som de skriver: og så har vi tilsat jul på flaske.
De har taget udgangspunkt i solbærsnapsen fra farmor og på den måde fundet de krydderier, der giver den karakteristiske nisse-pis smag.
Sådan serveres nissepis:
Nyd den i stuetemperatur til ost, desserter og risamande.
Til julefrokosten, hvor den vil fungere fint som snaps, anbefales det at den er iskold. Det samme hvis den nydes uden mad - blot som et enkelt, velsmagende glas julelikør.
Glædelig jul.
Nisse-pis er en fantastisk gaveidé:
Perfekt gaveidé i den hyggelige juletid - som julegave, adventsgave, kalendergave, til pakkekalenderen, bare-fordi-gave, værtindegave eller som en fødselsdagsgave til decembers fødselsdagsbarn.
Jeg pakker gerne ind for dig. Det er GRATIS, og du skriver det blot i bemærkninger, når du bestiller.
Solbær Likør 15% alkohol produceret i Danmark
Indhold: 220 ml
15% vol
